| Ingrédient : |
Substitut : |
| 1 tasse (250 mL) de canneberges fraîches OU congelées Ocean Spray® |
3/4 tasse (175 mL) de canneberges sèches sucrées Craisins® Ocean Spray® |
| 1 c. à thé (5 mL) de poudre à pâte |
1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de soude + ½ c. à thé (2 mL) de crème de tartre |
| 1 tasse (250 mL) de chapelure |
1 tasse (250 mL) de miettes de craquelins OU de chapelure de pain azyme OU d’avoine moulue au robot culinaire ou au mélangeur |
| 1 tasse (250 mL) de cassonade bien tassée |
1 tasse (250 mL) de sucre blanc + 1/4 tasse (60 mL) de mélasse et diminuer la quantité de liquide de la recette de 1/4 tasse (60 mL) OU 1 tasse (250 mL) de sucre blanc OU 1-1/4 tasse (310 mL) de sucre glace |
| 1 tasse (250 mL) de sucre blanc |
1 tasse (250 mL) de cassonade OU 1-1/4 tasse (310 mL) de sucre glace OU 3/4 tasse (175 mL) de miel OU 3/4 tasse (175 mL) de sirop de maïs |
| 1 tasse (250 mL) de sirop de maïs |
1-1/4 tasse (310 mL) de sucre blanc plus 1/3 tasse (75 mL) d’eau OU 1 tasse (250 mL) de miel |
| 1 tasse (250 mL) de miel |
1-1/4 tasse (310 mL) de sucre blanc plus 1/3 tasse (75 mL) d’eau OU 1 tasse (250 mL) de sirop de maïs |
| 1 tasse (250 mL) de mélasse |
Mélanger ensemble 3/4 tasse (175 mL) de cassonade et 1 c. à thé (5 mL) de crème de tartre |
| 1 tasse (250 mL) de beurre |
1 tasse (250 mL) de margarine OU 1 tasse (250 mL) de shortening plus 1/2 c. à thé (2 mL) de sel OU 7/8 tasse (207 mL) d’huile végétale plus 1/2 c. à thé (2 mL) de sel |
| 1 tasse (250 mL) de beurre ou d’huile à cuisson |
1 tasse (250 mL) de compote de pommes OU de purée de fruit |
| 1 tasse (250 mL) de margarine |
1 tasse (250 mL) de beurre OU 1 tasse (250 mL) de shortening plus 1/2 c. à thé (2 mL) de sel |
| 1 tasse (250 mL) de shortening |
1 tasse (250 mL) de beurre OU 1 tasse (250 mL) de margarine moins 1/2 c. à thé (2 mL) de sel extrait de la recette |
| 1 tasse (250 mL) de farine panifiable |
1 tasse (250 mL) de farine tout usage plus 1 c. à thé (5 mL) de gluten de froment |
| 1 tasse (250 mL) de farine à gâteau |
1 tasse (250 mL) de farine tout usage moins 2 c. à thé (30 mL) |
| 1 tasse (250 mL) de farine à levure |
7/8 tasse (207 mL) de farine tout usage plus 1-1/2 c. à thé (7 mL) de poudre à pâte et 1/2 c. à thé (2 mL) de sel |
| 1 paquet (0,25 oz / 7 g) de levure |
2-1/2 c. à thé (12 mL) de levure sèche active OU de levure à levage rapide |
